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Das iCook Edelstahl-Kochset ist zwar grundsätzlich für jedes Garverfahren geeignet, doch ist das Kochset speziell für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Gerichte nach dem VITALOK Garverfahren konzipiert.

Beim VITALOK Garen bildet sich zwischen Deckel und Topf eine „Wasserdichtung“, die dafür sorgt, dass das Gargut im Topf – Fleisch, Obst, Gemüse – im eigenen Saft gart. Das natürliche Aroma, wertvolle Nährstoffe, die ansprechende Farbe und die Beschaffenheit des Garguts bleiben erhalten.

Die Wasserdichtung zwischen Deckel und Topf sorgt dafür, dass die Speisen im Topf – Fleisch, Obst und Gemüse – im eigenen Saft garen.

Das natürliche Aroma, wertvolle Nährstoffe, die ansprechende Farbe und Beschaffenheit des Kochgutes bleiben erhalten. Das Endergebnis: Ihre Familie wird herzhaft zugreifen, wenn die Speisen gut aussehen, herrlich schmecken, vitaminreicher sind und mehr Mineralstoffe enthalten. Die Grundlage für eine gesunde Ernährung!

Fleisch kann ohne Zugabe von Wasser oder Öl zubereitet werden. Frischgemüse und Obst enthalten genügend Flüssigkeit und können unter Zugabe von wenig Wasser gegart werden.

Legen Sie ganz einfach das gewaschene Gemüse in den Topf. Die nach dem Waschen vorhandene Restfeuchtigkeit des Gemüses reicht für das VITALOK Gar verfahren aus.

Zusätzliches Wasser ist zur Zubereitung von Reis, Teigwaren, trockenen Getreideprodukten, Dörrobst, Dörrgemüse oder Trockenbohnen erforderlich, denen die natürliche Feuchtigkeit entzogen worden ist.

Dank der Präzisionsfertigung passen die schweren Deckel des iCook™ Edelstahl-Kochsets genau auf den Topf. Sie sind so ausgeformt, dass sich eine Wasserdichtung bilden kann.

Wenn der Garvorgang beginnt, bildet sich aus der natürlichen Feuchtigkeit des Garguts und der Abtropffeuchtigkeit Dampf, der zum Deckel aufsteigt.

Der Dampf kondensiert am Deckel, und zwischen Deckel und Topf bildet sich ein dünner Wasserfilm. Durch diesen Wasserfilm und das Eigengewicht des exakt schließenden Deckels entsteht die Wasserdichtung, die während des gesamten Garvorgangs bestehen bleibt.

Der Dampf steigt in einem ständigen Kreislauf auf, kondensiert an der Deckelinnenseite und wird dem Gargut wieder als Flüssigkeit zugeführt. Auf diese Weise gart das Gericht während des Kochvorgangs im eigenen Saft (was das natürliche Aroma und die Nährstoffe schont). Ein weiterer Pluspunkt des VITALOK Garverfahrens ist die geringere Energiezufuhr. Dank der Wasserdichtung und der dicken Wände des Kochgeschirrs bleiben die Gerichte länger warm, wenn nicht gleich serviert wird.